今日は頭痛と吐き気が酷く仕方がないので有給休暇申請を出し自宅で寝込んでいた。 その甲斐あって大分回復したが、この歳になってくるととにかく寝込んでいる時間が勿体なく感じるものだ。 この間に何かできるだろうと……。
やはり、健康が一番だ。 健康に勝るものはない。
回復したので、今日は平日だが私が夕食を作った。 余っている豚肉とネギを使い肉うどんを作った。 ちょっとした鴨南蛮風というわけだ。 豚肉を水の状態から煮込むと柔らかくなり、ダシに肉の油が染み込んできて美味しい。 また、うどんはスーパーに売っているものだが生麺のちょっといいものを使用した。 本当は冷たいうどんの時に麺の違いが顕著に出るのだが、まぁ今日のように温かいうどんでもいいだろう。