今日は天ぷらそばを自作したが、やっぱり面倒くさかった。 蕎麦はともかく天ぷらが面倒くさいし上手に揚げるのが難しい。 材料を打ち粉 (前もって天ぷら粉をまぶす) しないとうまく仕上がらないし、食材によって最適な温度や時間が違うので難しい。 そして家庭でやろうとするとどうしても同じ食材ばかりになってしまって食べていて飽きる。 あと天ぷらのスキルが店より明らかに低いので単純にあんまり美味しくない。 やっぱり天ぷらそばは店で食べるのがベストだな、と思った。 一方、とろろそばとかであれば自宅で十分美味しく作れる。