最近食べ物の話しか書いていないような気がするが、どうしても毎日仕事だしそのくらいしか話題がない。 楽天お買い物マラソンで安かった冷凍ホタテを調理して食べてみた。 昨今の中国の禁輸措置で多少安く買えるようだ。 まずは半日解凍して刺身にしてみた。 美味いことは美味いが、カニとかと違ってホタテだけだと飽きてくるのも事実。 一度にいっぱい食べるものでもないなと思った。 なので次は少量をバター焼にしてみた。 アスパラガスを添えるのが定番のようだが自宅に無かったので、代わりに缶詰のトウモロコシを使用。 バターで焼いて仕上げにちょっと醤油を垂らすと確かに香ばしくて美味しい。 美味しいのだが、コーンとホタテのサイズ差がありすぎてコーンには火が通り過ぎ、ホタテは半生になってしまった。 バター焼きの場合でもホタテは少しだけ解凍しておき、炒める野菜と同じサイズに予め切ってから調理したほうが良さそうだ。 というわけで刺身よりバター焼きのほうが気に入った。